Kategorie:

Z czym laczyc sery?

Z czym łączyć sery?

Intensywne w smaku i zapachu sery z niebieską pleśnią doskonale komponują się z owocami, które równoważą go swoją słodyczą. Koniecznie wypróbujcie je w towarzystwie winogron, gruszek, jabłek lub fig. Uzupełnieniem tego połączenia mogą być rozmaite orzechy, które także świetnie się komponują z tym gatunkiem serów.

Z czym podać ser plesniowy?

Z czym najlepiej serwować sery pleśniowe? Doskonale sprawdzą się orzechy (najlepiej włoskie) i migdały, świeże owoce (winogrona, gruszki, figi), suszone owoce (śliwki, żurawina, rodzynki, morele), dżem z jarzębiny, żurawiny lub konfitura z czerwonej cebuli.

Z czym jeść ser lazur?

Sery Lazur znakomicie nadają się do kulinarnych eksperymentów. Serowe sosy podawać można do makaronów, mięsa, a nawet do ryb. Sosy na bazie sera pleśniowego mogą być podawane na zimno w postaci dressingów do sałatek mieszanych najczęściej z jogurtem. Sery pleśniowe Lazur mogą być dodatkiem smakowym do zup.

Co można podać do deski serów?

Sery warto zestawić z owocami: winogronami, jabłkami, truskawkami, porzeczkami, melonami czy też gruszkami. Suszonymi owocami i bakaliami – daktylami, rodzynkami, śliwkami, żurawiną, morelami, czy orzechami; włoskimi czy też laskowymi. Na desce mogą pojawić się także wędliny i pieczywo (grissini, bagietki, bruschetty).

Z czym podawać sery?

Mogą to być takie dodatki jak:

  • Wędliny – dojrzewające, pikantne i łagodne.
  • Owoce – winogrona, kawałki jabłek i gruszek.
  • Pikle/warzywa– oliwki, ogórki kiszone, suszone pomidory, pomidorki koktajlowe.
  • Suszone owoce i bakalie – suszona żurawina, morele, śliwki, rodzynki, daktyle, a także orzechy włoskie i laskowe.

Z czym łączyć ser gorgonzola?

W każdym sezonie można łączyć gorgonzolę z innymi składnikami: z surowymi warzywami (seler, pomidorki, papryka, rzodkiewka) lub wykorzystywać ją w sałatach do delikatnego dressingu. Można ją łączyć również z gotowanymi warzywami (ziemniakami, dyniami, brokułami, cukiniami).

Co można zrobić z sera brie?

z serem brie

  1. Polędwiczki wieprzowe z serem brie. łatwe. …
  2. Sałatka z grillowaną dynią, winogronami i serem brie. łatwe. …
  3. Kurczak faszerowany z sosem brie. łatwe. …
  4. Paszteciki z pieczarkami i serem pleśniowym. …
  5. Sałatka z winogronami i serem pleśniowym. …
  6. Makaron 4 sery. …
  7. Sałatka z rukolą i gruszką …
  8. Pulpeciki zapiekane w cieście francuskim.

Co zamiast sera Lazur?

Alternatywnie, możesz wykorzystać mieszaninę 1 części jogurtu lub kwaśnej śmietany lub kefiru i 1 części słodkiego mleka lub wody.

Jakie pieczywo do deski serów?

Pieczywo Niezależnie od sera bagietka i krakersy to idealne dodatki. Oczywiście możesz wybrać pieczywo o dowolnym kolorze, kształcie czy konsystencji. Dzięki temu w łatwy sposób urozmaicisz deskę serów.

Jakie konfitury do serów?

Spróbuj i przekonaj się o jej wyjątkowości!

  • Konfitura do sera Brie – gruszka orzechy 120 g. …
  • Konfitura do sera Camembert – morela kminek 120 g. …
  • Konfitura do sera Roquefort – jabłko pigwa 120 g. …
  • Konfitura figowa 60g. …
  • Konfitura figowa z czarnym bzem 60g. …
  • Konfitura figowa z różowym pieprzem 60g. …
  • Konfitura gruszkowa 60g.

Na czym podaje się sery podpuszczkowe?

Nóż uniwersalny, którym możemy pokroić zarówno sery miękkie, jak i twarde. Nóż ma lekko zaokrąglony kształt, cienkie ostrze i ostre zakończenie, co pozwala z łatwością nabierać kawałki sera. Nóż płaski – sprawdzi się zarówno podczas krojenia serów miękkich, jak i półtwardych.

Kiedy podaje się sery?

Według tradycji, deska serów powinna zagościć na stole po zakończeniu głównego posiłku, ale przed deserem. Jeżeli kupujemy sery krojone z bloku, nie powinniśmy robić tego wcześniej niż na trzy dni przed planowaną degustacją.

Jak wykorzystać ser gorgonzola?

Gorgonzola pojawia się w kulinarnych kontekstach typowych dla serów. Może więc stanowić składnik kanapki, zapiekanki albo pojawić się na wierzchu pizzy. Sprawdzi się też świetnie jako składnik sałatek – często łączona jest z rukolą, suszonymi pomidorami, kurczakiem, a także owocami: kaki i gruszkami.

Czy ser gorgonzola jest zdrowy?

Gorgonzola, dzięki potrójnej fermentacji, nie zawiera ani glutenu ani laktozy i wobec tego może być spożywany również przez osoby z nietolerancją na produkty mleczne”. “Ser gorgonzola jest bardzo bogaty w witaminy B2, B6, B12, tak ważne dla właściwego funkcjonowania systemu nerwowego i odpornościowego”.

Jak przyrządzić brie?

smażony ser brie Ser pleśniowy pokroić w dość grubą kostkę. Następnie dokładnie obtoczyć w mące a później w jajku i bułce tartej. Smażyć na mocno rozgrzanym oleju. Po zdjęciu z patelni odsączyć z nadmiaru tłuszczu na ręczniczkach papierowych.

Jak zrobić ser typu brie?

Przepis:

  1. Podgrzej mleko do temperatury 32ºC, ciągle mieszając. …
  2. Rozpuść w 50 ml niechlorowanej, zimnej wody, niebieską pleśń (Penicillium Roqueforti). …
  3. Dodaj do mleka rozpuszczoną w wodzie niebieską pleśń oraz bakterie mezo – termofilne. …
  4. Odstaw na 45 -60 minut. …
  5. Dodaj rozpuszczoną w wodzie podpuszczkę.