Kategorie:

Z czego zrobiona jest kutia?

Z czego jest kutia?

Szeroko rozpowszechniona jest kutia na słono z samych ziaren bądź z dodatkiem maku, ale bez miodu i bakalii. Oprócz okresu noworocznego, kutię spożywano na Dziady oraz stypę. Uważana była także za ulubioną potrawę Ziuzi – białoruskiej personifikacji zimy i chłodu. Substytutem kutii są łamańce z makiem.

Czy kutia jest zdrowa?

Wysoką wartość energetyczną kutia zawdzięcza dużej zawartości pszenicy. Zboże to dostarcza do organizmu wiele cennych witamin. Jedną z nich jest witamina E korzystnie wpływająca na stan skóry, wzroku i układu nerwowego. Poza tym w pszenicy znajdują się również witaminy z grupy B, kwas foliowy oraz minerały.

Jak Wyluskac pszenicę?

Jeśli używamy pszenicy w łupinkach, trzeba ją najpierw dokładnie wyłuskać. Potem płuczemy ją, żeby pozbyć się resztek łupin, a następnie zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na kilka godzin, a najlepiej na całą noc. Potem odcedzamy pszenicę, przelewamy jeszcze raz wodą i gotujemy przez około 2 godziny.

Z jakiej kaszy kutia?

Kutia z pęczaku to odmiana tradycyjnego wigilijnego dania wywodząca się z tradycji kresowej, popularna na wschodzie Polski. W oryginalnym przepisie występuje kasza z pszenicy. W tej kutii występuje bardziej dostępny w naszych sklepach pęczak, czyli kasza jęczmienna.

Co daje się do kutii?

W jej skład zazwyczaj wchodzą: obtłuczona pszenica, ziarna maku, miód oraz różnego rodzaju orzechy, migdały, rodzynki i inne suszone owoce. … W szlacheckich dworach dodawano do kutii także zamorskie bakalie – migdały, rodzynki, figi czy daktyle.

Co się robi z kutii?

Do maku dodać miód, ziarenka z wanilii i wymieszać. Dodać posiekane orzechy, migdały, rodzynki, posiekaną skórkę pomarańczową i pokrojone na małe kawałki figi. Na końcu wmieszać pszenicę. W razie potrzeby dodać więcej miodu do smaku.

Ile kalorii ma kutia?

Jedyny mankament kutii to jej kaloryczność: 100 g dostarcza minimum 250 kcal.

Jak ugotować pszenicę na kutię?

Jak gotować pszenicę na kutię Wystarczy zalać pszenicę wodą, odstawić na całą noc, zlać wodę i ponownie zalać wodą, ugotować do miękkości. Potrwa to co najmniej 1,5 godziny, nawet do 4 godzin, w zależności od tego skąd pochodzi pszenica (ta ze sklepu będzie gotowała się krócej).

Co do kutii zamiast pszenicy?

Kutia to nic innego jak ziarna pszenicy, mak, miód i bakalie. Co ciekawe, w typowej białoruskiej kutii zamiast pszenicy może znaleźć sią kasza pęczak lub ryż.

Jaka kasza z pszenicy?

Ze względu na ziarno, z którego są pozyskiwane, wyróżnia się następujące kasze: jęczmienną (z ziarna jęczmienia), jaglaną (z ziarna prosa), mannę, kuskus i bulgur (z ziarna pszenicy) oraz kaszę kukurydzianą (z ziarna kukurydzy).

Jaką smietana do kutii?

Składniki

  • 450 g gotowej masy makowej (1/2 puszki)
  • 3/4 szklanki suchej kaszy jęczmiennej pęczak.
  • 1 szklanka wody.
  • szczypta soli.
  • 70 g płatków migdałów.
  • 70 g orzechów pecan lub włoskich.
  • 5 łyżek śmietanki kremówki 30%

Co można zrobić z kutii?

Kutie taka z puszki ,od lat wykorzystuje do przygotowania roznych ciast,bo to zdrowy i bardzo smaczny skladnik moich wypiekow,zwlaszcza w okolicy Swiat Bozego Narodzenia i Nowego Roku. Wystarczy wzbogacic ja smakowo,ja czesto uzywam soku z cytryny i startej skorki,to niezawodny sposob na podkrecenie smaku ciasta .

Co do Moczki?

Moczka to potrawa wigilijna. Trudno sobie wyobrazić bez niej tradycyjną śląską wigilię. przyrządzana na wiele sposobów, mogła być bardziej słodka lub lekko osolona. dominujący mógł być piernik, czekolada, owoce lub cytryna.

Jak Moczyc pszenicę na kutię?

Wystarczy zalać pszenicę wodą, odstawić na całą noc, zlać wodę i ponownie zalać wodą, ugotować do miękkości. Potrwa to co najmniej 1,5 godziny, nawet do 4 godzin, w zależności od tego skąd pochodzi pszenica (ta ze sklepu będzie gotowała się krócej).

Jak przygotowac pszenicę do kutii?

Sposób przygotowania:

  1. Pszenicę na kutię wypłukać, zalać wodą i pozostawić na noc do napęcznienia.
  2. Mak zalać gorącym mlekiem (trochę więcej mleka niż do przykrycia). …
  3. Następnego dnia pszenicę odcedzić, zalać świeżą wodą i ugotować do miękkości. …
  4. Mak odcedzić na sitku wyłożonym gazą lub ściereczką i dobrze odcisnąć.

Czy makówki są tuczące?

Makówki składają się z maku i bakalii – jeśli słodzimy je samym miodem (bez dodatku cukru), to są naprawdę zdrowym deserem, chociaż mają sporo kalorii. Bogactwo błonnika sprawia, że makówki doskonale nadają się dla osób będących na diecie odchudzającej.