Kategorie:

Z czego jest moczka?

Z czego składa się moczka?

Moczka (inaczej bryja) – śląska potrawa przyrządzana na Boże Narodzenie. Przygotowywana jest ze specjalnego rodzaju piernika, migdałów, rodzynek, suszonych śliwek, suszonych moreli, gruszek, suszonych fig, suszonych daktyli, orzechów laskowych i dużej ilości ciemnego piwa, w którym moczy się składniki.

Skąd pochodzi moczka?

To śląska, słodka, potrawa piernikowa z dużą ilością bakalii. Podawana jest na deser. Na Śląsku wersji moczki jest całkiem sporo, każda gospodyni przygotowuje ją na swój sposób – różni się dodatkami, ale podstawą zawsze pozostaje piernik.

Co dać do moczki?

Piernikowa moczka na piwie jest słodka, ale nie mdła, ponieważ dodajemy do niej sok z cytryny, który równoważy słodycz piernika i bakalii. Do przygotowania moczki możecie wykorzystać różnego rodzaju bakalie, warto dodać też całe blanszowane migdały, rodzynki, suszone śliwki, daktyle, figi, orzechy włoskie i laskowe.

Jak się robi moczka?

Wsypujymy sól, łomiymy szekulada na kostki i wciepujymy jom, abo kakao jak wolymy. Mogymy też dać ociupinka prziprawy korzynnej, jak nom to za mało wonio. Trza to trocha powarzić, aż nom to zabulko i sie połonczom wszystki smaki. Styknie jaki 15 minut.

Jakie potrawy wchodzą w skład 12 potraw wigilijnych?

12 wigilijnych potraw, które zawsze się udają

  • Barszcz czerwony z uszkami. Nie ma prawdziwych Świąt bez barszczu czerwonego! …
  • Śledzie w śmietanie z jabłkiem. …
  • Ryba po grecku. …
  • Gwiazda wśród sałatek. …
  • Świąteczna zupa grzybowa. …
  • Kompot z suszonych owoców z korzennymi przyprawami. …
  • Śledzie po kaszubsku. …
  • Karp w galarecie.

Jak zrobić Mocke?

Podgrzej mleko dodając czekoladę w proszku (nie doprowadź do wrzenia). Zaparz espresso. Do szklanki wlej gorące czekoladowe mleko, a następnie wlej kawę cienkim strumieniem po ściance szklanki. Podawaj z bitą śmietaną.

Jakie kompoty do Moczki?

Ciasto piernikowe kroimy, zalewamy wodą i odstawiamy. Następnie dobrze rozmoczony piernik przecieramy przez sito do wielkiego garnka. Dolewamy sok z kompotów: ze śliwek, truskawek i agrestu. Gotujemy na małym ogniu, ciągle mieszając.

Jaka czekolada do Moczki?

  • masło. 15 dkg.
  • mąka. 4 łyżki.
  • kakao ciemne. 10 dkg.
  • cukier waniliowy. 2 szt.
  • cukier. 0,5 kg.
  • czekolada gorzka. 1 szt.
  • kompot z śliwek. 1 słoik.
  • kompot z truskawek. 1 słoik.

Jakie potrawy robi się na wigilie na Slasku?

Świąteczne przysmaki na Śląsku Są takie sztandarowe potrawy jak: barszcz z uszkami, pierogi z kapustą i grzybami, karp, ryba po grecku, śledzie w różnej postaci…

W czym namoczyć piernik na Moczke?

  1. Piernik rozkruszamy do miski i zalewamy ciemnym piwem. …
  2. Suszone śliwki i morele kroimy w kostkę. …
  3. Całość gotujemy 10 minut, a następnie dodajemy piernik namoczony w ciemnym piwie oraz całą torebkę cukru z prawdziwą wanilią i kardamonem, sok z cytryny, szczyptę soli i posiekaną gorzką czekoladę.

Jak długo można przechowywać Moczkę?

Bo najlepiej smakuje, gdy trochę się smaki „przegryzą”. Moczkę przechowywać w lodówce i podawać schłodzoną. Najlepiej smakuje na drugi, trzeci dzień.

Co podaje się na wigilie?

Tradycyjne potrawy wigilijne to:

  • Karp smażony lub karp w galarecie.
  • Barszcz z uszkami (wymiennie żurek, zupa grzybowa lub zupa rybna)
  • Kapusta z grochem.
  • Pierogi z kapustą i grzybami.
  • Krokiety.
  • Paszteciki z grzybami.
  • Śledzie.
  • Ryba po grecku.

Co do jedzenia na wigilie?

Barszcz wigilijny, czerwony lub grzybowy. Uszka i pierogi wigilijne z kapustą i grzybami, świąteczna kapusta z grzybami, śledzie, karp smażony i w galarecie. Kutia, łazanki z kapustą i grzybami oraz inne pyszne, sprawdzone i wielokrotnie powtarzane przepisy na dania wigilijne.

Jak zrobić Mocca w domu?

Zaparz espresso. Do szklanki wlej gorące czekoladowe mleko, a następnie wlej kawę cienkim strumieniem po ściance szklanki. Podawaj z bitą śmietaną. Kawę możesz posypać kakao, cynamonem lub wiórkami czekolady.

Jak przygotować Mokke?

Do szklanki najpierw wlewamy gorącą płynną czekoladę, następnie wolnym strumieniem dodajemy kawę. Delikatnie mieszamy, aby składniki połączyły się. Najczęściej tak przygotowany napój dekoruje się na szczycie bitą śmietaną i posypuje kakao lub cynamonem.

Jakie piwo do Moczki?

Zupa moczka piernikowa na piwie będzie najsmaczniejsza, gdy przygotujemy ją na piwie korzennym lub miodowym.