Kategorie:

Co to za zupa polewka?

Z czego się robi polewkę?

Składniki:

  1. * 1l maślanki.
  2. * 2 łyżki stołowe z małą górką mąki pszennej.
  3. * sól do smaku.
  4. * 1,5 szklanki wody.
  5. * 2 łyżeczki masła.
  6. * 2 łyżki gęstej śmietany.
  7. *
  8. * 8 ziemniaków ugotowanych w mundurkach.

Jak się robi polewkę?

Sposób przygotowania: Do zagotowanej wody wlewamy zsiadłe mleko, mieszamy, zagotowujemy, po czym zaprawiamy mąką rozprowadzoną słodkim mlekiem. Polewkę doprawiamy solą i podajemy do niej (osobno) ugotowane w mundurkach ziemniaki.

Jak zrobić polewka z maślanki?

Sposób przygotowania:

  1. Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy w kostkę. Gotujemy w litrze wody. Wkładamy liść i ziele. Gotujemy 20 minut. Pokrojony w kostkę boczek wytapiamy. Smażymy z posiekaną cebulą.
  2. Maślankę i śmietanę mieszamy z mąką, hartujemy i wlewamy do zupy. Dodajemy boczek. Doprawiamy i chwilę gotujemy.

Jak gotować maślankę?

Maślankę wlewamy do garnka i wolno podgrzewamy, często mieszając miotełką, aby nie powstały grudki. W wodzie dokładnie rozprowadzamy mąkę z kwaśną śmietaną. Następnie wlewamy do gotującej się maślanki energicznie mieszając. Przez chwilę gotujemy.

Jak zrobić polewkę z zsiadłego mleka?

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

  1. Zagotowujemy wodę, łyżką wazową gorącej wody hartujemy zsiadłe mleko, a następnie wlewamy je do wody, mieszamy i zagotowujemy.
  2. Z mąki żytniej rozprowadzonej słodkim mlekiem przygotowujemy tzw. …
  3. Polewkę doprawiamy solą i podajemy do niej (osobno) ugotowane w mundurkach ziemniaki.

16 lis 2021

Czy można dodac maślankę do zupy?

1. Dodać wodę, maślankę, ziemniaki, ziele angielskie, liść laurowy, mąkę, sól i pieprz, zamiast miarki na pokrywę naczynia miksującego nałożyć koszyczek, gotować 20-25 min/95°C//obr. 2. Zupę z ziemniakami i maślanką (dziadówkę) podawać bezpośrednio po przygotowaniu, udekorowaną świeżym koperkiem lub szczypiorkiem.

Jak zrobić zupę zalewajkę?

Do wrzątku włóż ziemniaki, podsmażoną cebulę, boczek pokrojony w paski, liść laurowy, ziele angielskie i namoczone wcześniej grzyby. Gotuj na średnim ogniu. W osobnym naczyniu wymieszaj dokładnie żur z śmietaną, posiekanym czosnkiem. Gdy ziemniaki będą lekko twarde dodawaj żurek do gotującej zupy mieszając.

Jak zrobić żurek na maślance?

Żurek na maślance z ziemniakami jak zrobić

  1. Ziemniaki obrać i ugotować w osolonej wodzie.
  2. Do garnka wlać wodę, maślankę lub kwaśne mleko i zagotować.
  3. Obrany czosnek przecisnąć przez praskę i dodać do gotującej się zupy.
  4. Gotować kilka minut.
  5. W czasie gotowania kwaśnego mleka lub maślanki robią się grudki.

Co pasuje do maślanki?

W tradycji polskich smaków maślanka naturalnie łączy się z daniami na bazie ziemniaków czy kasz; pasuje zarówno do mięs, jak i sadzonego jajka.

Jak zrobić zupę na maślance?

Maślankę mieszamy i zagotowujemy. Do wrzącej maślanki ostrożnie wlewamy roztrzepaną z mąką śmietanę. Jeszcze raz zagotowujemy, solimy. Ziemniaki gotujemy w mundurkach, obieramy ze skóry, kroimy w plasterki i dodajemy do zupy.

Jak ugotować polewkę z kefiru?

Śmietankę lub kefir mieszamy w miseczce z mąką i następnie (cały czas mieszając, żeby się nie ścięło) dodajemy kilka łyżek (ok. 10) wrzącej wody. Przelewamy wszystko do garnka z resztą wody i doprowadzamy do wrzenia, nie przerywając mieszania.Na koniec solimy i dodajemy odrobinę masła. Gotowe!

Jaką śmietana do polewki?

Jeżeli polewka jest mało kwaśna dodajemy więcej kwaśnego mleka lub śmietany. Często jest tak, że polewkę robi się z kwaśnego mleka, z dodatkiem śmietany kwaśnej najczęściej 12 % lub 18%. Wtedy zupa ma właściwy smak.

Jaka zupa na maślance?

Sposób przygotowania:

  1. Pokrojone w kostkę ziemniaki ugotuj w litrze wody z dodatkiem liścia laurowego, ziela angielskiego i soli.
  2. Na patelni zeszklij jedną cebulę i 100 g pokrojonego w kostkę boczku.
  3. Na końcu dodaj roztarty z solą czosnek.
  4. Gdy ziemniaki są miękkie, dodaj litr maślanki wymieszany z łyżką żytniej mąki.

Jaką śmietana do zalewajki?

150 ml kwaśnej śmietany 18% tłuszczu do zup. 1 łyżka majeranku. 2 ząbki czosnku.

Jak zrobić zalewajkę z żurku?

Do garnka, w którym będzie gotowana zupa, wrzucić pokrojoną kiełbasę, startą marchewkę, pietruszkę i seler, pokrojony por, zalać 2 litrami zimnej wody i gotować przez około 10 minut. Po tym czasie dodać pokrojone ziemniaki, obrany ząbek czosnku, łyżkę ulubionej przyprawy do zupy, liść laurowy i ziele angielskie.

Jak zrobić dobry żurek?

Przygotowanie

  1. Bulion lub wywar zagotować z dodatkiem pokrojonych na 2 – 3 części wędzonych żeberek lub kości lub pokrojonego na 4 części boczku. …
  2. Dodać surową białą kiełbasę, zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez ok. …
  3. Dodać żur i gotować przez ok. …
  4. Zupę odstawić z ognia.