Kategorie:

Co to jest hummus?

Z czego składa się Humus?

Określenie „hummus” używane jako nazwa pasty z ciecierzycy pochodzi z arabskiego i dosłownie oznacza ciecierzycę (groch włoski). Potrawa ta to gładka pasta wykonana z gotowanych do miękkości ziaren ciecierzycy z dodatkiem tahini (pasty z sezamu), czosnku, soli, soku z cytryny i oliwy z oliwek.

Z czym się je hummus?

To pasta, która doskonale smakuje z pieczywem, zarówno tradycyjnym, jak i chrupkim oraz waflami ryżowymi. Świetnie sprawdza się również jako dip do przekąsek, np. krakersów, paluszków, nachosów czy pokrojonej w słupki marchewki.

Co daje Humus?

Humus w ogrodzie kształtuje chemiczne, fizyczne i biologiczne właściwości podłoża. Obecność humusu poprawia strukturę podłoża w ogrodzie. Dzięki niemu gleby piaszczyste stają się zwięzłe, natomiast gliniaste – luźniejsze i bardziej kruche. Żyzna ziemia ogrodowa ma też pozytywny wpływ na stabilność parametrów gleby.

Jaki smak ma hummus?

Hummus z ciecierzycy ma charakterystyczny smak cieciorki, w którym można wyczuć również posmak sezamu z uwagi na dodatek tahini. Jednocześnie jednak sok z cytryny sprawia, że całość ma świeży, orzeźwiający charakter. Hummus jest bardzo charakterystyczny w smaku, dlatego jada się go z wieloma różnymi dodatkami.

Co zamiast tahini do hummusu?

Bez tahini również uda się zrobić dobry hummus z suszonymi pomidorami i z oliwkami. Zamiast tahini potrzebny będzie sezam.

Z jakiego kraju pochodzi Humus?

Nazwa hummus to po arabsku ciecierzyca, a potrawa pochodzi oryginalnie z okolic Bliskiego Wschodu. Dokładnie nie wiadomo, od kiedy jest znana, lecz podobno od zawsze. Ciecierzyca była hodowana już 10000 lat temu na dworach starożytnego Egiptu, Rzymu czy Mezopotamii.

Co na kanapke z Hummusem?

Hummus paprykowy nakładamy na kromki pełnoziarnistego pieczywa. Na wierzchu układamy liście różnego rodzaju sałaty, czerwoną cebulkę i posypujemy sezamem i słodką papryką w proszku. Smacznego! Łącz hummus ze swoim ulubionym pieczywem i dodawaj do niego dowolne warzywa.

Czy hummus jest zdrowy?

Hummus to bogactwo składników odżywczych. … Hummus to źródło witaminy A, C, folianów i witamin z grupy B oraz minerały takich jak cynk, fosfor, mangan, magnez, potas, selen, sód, miedź, żelazo i wapń. Dzięki zawartości tych składników odżywczych hummus ma doskonały wpływ na zdrowie.

Czy humus tuczy?

Wbrew pozorom to nie powinien być przysmak osób dbających o linię. 100 g humusu to aż 350 kcal. Zatem jest on tak kaloryczny, jak np. makaron.

Jakie pH ma Humus?

Próchnica (humus)

Typ Poziomy Odczyn
mull Ol-A słabo kwaśny; pHKCl 5,5–6,5
moder Ol-Ofh-A kwaśny; pHKCl 4,5–5,5
mor Ol-Of-Oh-Ees lub Ol-Of-Oh-AEes kwaśny i silnie kwaśny; pHKCl 3,5–5,5

Czy na diecie można jeść hummus?

Hummus to świetna przekąska na diecie, ponieważ zawiera dużo białka, błonnika i składników mineralnych. W skład bliskowschodniego dipu wchodzi tahini, czyli pasta z sezamu. Te niezwykłe nasiona są bogate w zdrowe, nienasycone kwasy tłuszczowe, dzięki którym można zgubić zbędne kilogramy.

Jaki smak ma ciecierzyca?

Ciecierzyca, znana także jako cieciorka lub groch włoski, to roślina strączkowa, której właściwości zdrowotne od dawna są docenianie w krajach basenu Morza Śródziemnomorskiego i Bliskiego Wschodu. … Każdy z tych rodzajów ciecierzycy charakteryzuje nieco słodkawy i delikatny smak z orzechową nutą.

Czy można zrobić hummus bez tahini?

Aby zrobić hummus bez tahini, postępuje się dokładnie tak, jak podczas przygotowywania klasycznego hummusu, należy jedynie wykreślić pastę sezamową z listy składników. Hummus bez dodatku tahini może okazać się zbyt suchy (ziarna sezamu są oleiste), wówczas można dodać więcej oliwy lub ciepłej wody.

Czym zamienić tahini?

Możesz wykonać hummus bez użycia tahini (pasty sezamowej), używając do tego cieciorki, wody, soku z cytryny i przypraw. Pastę sezamową możesz wykonać samodzielnie, miksując prażony sezam. Jak zrobić wino krok po kroku?

Czy hummus ze sklepu jest zdrowy?

Hummus to źródło witaminy A, C, folianów i witamin z grupy B oraz minerały takich jak cynk, fosfor, mangan, magnez, potas, selen, sód, miedź, żelazo i wapń. Dzięki zawartości tych składników odżywczych hummus ma doskonały wpływ na zdrowie.

Czy hummus z Biedronki jest dobry?

Na pierwszym miejscu bezapelacyjnie jest hummus z Biedronki. Niemal połowa osób wskazała go jako najlepszy. … Myślałam, że wygra jednak smak „prawdziwego” hummusu. Niestety, ale benzoesan sodu był górą. Najbardziej mnie dziwi brak dużej różnicy w cenie – biedronkowa pasta jest tylko 2 zł tańsza od domowej.