Kategorie:

Co daje się do ryby po grecku?

Z czego jest ryba po grecku?

Ryba po grecku to tradycyjne polskie danie, które składa się z usmażonych (lub upieczonych ) filetów rybnych oraz wyjątkowego sosu warzywnego na bazie marchewki, pietruszki, selera, cebuli, koncentratu pomidorowego oraz przypraw (ziele angielskie, liść laurowy, sól, pieprz, bazylia, oregano, słodka papryka).

Jak panierować rybę po grecku?

Rybę kroję w małe kawałki (ok. 8-10 szt z jedego fileta), doprawiam solą i pieprzem, obtaczam w mące, rozkłóconym jajku i bułce tartej i smażę na gorącym oleju.

Jak podawać rybę po grecku?

Ryba po grecku najczęściej podawana jest z pieczywem. Możemy ją także podać w formie przystawki bez żadnych dodatków. Jeśli chcesz podać rybę w formie ładnej przystawki, to warto zastosować kokilki. Można zastąpić je na przykład filiżankami.

Jakie przyprawy do ryby po grecku?

Sos do ryby po grecku Warzywa jakie potrzebujemy do zrobienia sosu do ryby po grecku to: cebula, marchew, pietruszkę, seler oraz koncentrat pomidorowy i oliwa. Przyprawy do ryby po grecku, to sól, pieprz, oregano, bazylia i opcjonalnie lubczyk.

Czemu ryba po grecku się tak nazywa?

Popularna w naszym kraju ryba po grecku, wbrew swojej nazwie wcale nie pochodzi z Grecji. Co więcej, jest to typowo polska potrawa, o której Grecy nawet nie słyszeli. Jej nazwa najprawdopodobniej wzięła się z połączenia składników typowych dla kuchni śródziemnomorskiej, czyli ryb i duszonych na oliwie warzyw.

Jak ryba do ryby po grecku?

Do zrobienia ryby po grecku polecam wybrać świeże lub mrożone filety z „białej” ryby. Ja zazwyczaj kupuję mrożone filety z tilapii, dorsza lub mintaja. Idealne będą również, zarówno świeże jak i mrożone: morszczuk lub miruna.

Jak zrobić sos do ryby po grecku?

W dużym garnku umieszczamy starte warzywa oraz wcześniej podduszoną cebulkę. Podlewamy przecierem pomidorowym, dodajemy ziele angielskie, sól, liść laurowy oraz pieprz. Całość dusimy do połączenia składników przez około 15-20 minut.

Jak podgrzać ryba po grecku?

Ryba po grecku zasadniczo jest podawana na zimno, ale nic nie stoi na przeszkodzie, żeby podać ją także na ciepło. Odgrzewana ryba po grecku najlepsza będzie z żaroodpornego naczynia włożonego do piekarnika na kilka minut w temperaturze 180 C.

Jakie przyprawy do ryb?

Niezastąpionymi przyprawami, które zawsze powinny towarzyszyć każdej rybie są: sól, pieprz oraz sok z cytryny. Należy bardzo uważać w ilością soli, gdyż większość ryb ma delikatny smak i zbyt duża ilość tej przyprawy może po prostu stłumić ich naturalny smak.

Jakie warzywa do ryby po grecku?

Usmażone kawałki ryby w duszonych warzywach. Starte na tarce warzywa: marchewki, pietruszki i seler, wraz z cebulą i porem podsmażone są na oleju, a następnie duszone z wodą, koncentratem pomidorowym i przyprawami. Jest to potrawa wigilijna, ale i nie tylko.

Czy w Grecji jest RYBA po GRECKU?

Grecy, kiedy próbują naszej ryby po grecku, są zdziwieni, ponieważ w Grecji ta potrawa nie jest znana. … Być może wynika to z faktu, że w kuchni krajów basenu Morza Śródziemnego popularne są dania z warzyw duszonych w oliwie.

Jakie wino do ryby po grecku?

Składniki: ½ kg filetów dorsza lub innej białej ryby (smak słony – Woda) ²/3 szklanki białego wina wytrawnego (smak kwaśny – Drzewo)

Jaka ryba bez ości do ryby po grecku?

Posiada niezwykle delikatne mięso bez intensywnego rybiego zapachu. Co równie ważne, filety miruny są niemal zupełnie pozbawione ości, dlatego nie musimy się obawiać nieprzyjemnej niespodzianki podczas jedzenia posiłku.

Ile dni przed Wigilią robić rybę po grecku?

Dzień przed Wigilią W pierwszej kolejności wziąć się należy za ryby – karpia w galarecie i śledzie na wszystkie sposoby, rybę po grecku. Dzień przed Wigilią to też dobry moment na barszcz (oczywiście jeżeli macie już wcześniej przygotowane uszka).

Czym doprawić sos do ryby po grecku?

3Marchewkę, pietruszkę, cukinię i seler myjemy, obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. 4Wszystkie warzywa dodajemy do podsmażonej cebuli. 5Całość zalewamy wodą i dusimy do czasu, aż warzywa będą miękkie. Przyprawiamy je solą, pieprzem, cynamonem i słodką papryką.

Jak zrobić sos do greckiej?

Główne składniki

  1. 2 łyżki czerwonego octu winnego.
  2. 2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny.
  3. 1 ząbek czosnku.
  4. 1/2 łyżeczki suszonego oregano.
  5. 1/2 łyżeczki soli.
  6. 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu.
  7. 1/2 szklanki oliwy z oliwek.
  8. 30 g pokruszonego sera feta z owczego mleka.